તમારા રોજીંદા જીવનમાં વપરાતી આ વસ્તુ સ્વાસ્થ્ય માટે કરે છે ‘ધીમા ઝેર’ જેવું કામ- આજે જાણી લો એક ક્લિક પર

231
Published on: 10:07 am, Sat, 2 October 21

WHO અનુસાર, દર વર્ષે 14.1 મિલિયનથી વધુ લોકો આ રોગનો શિકાર બની રહ્યા છે. પરંતુ તે પછી પણ તમારે સંતૃપ્ત ચરબીને સંપૂર્ણપણે ટાળવાની જરૂર નથી. આજે આપણે જે પ્રકારનો ખોરાક લઈ રહ્યા છીએ તેમાં સંતૃપ્ત ચરબીનું નોંધપાત્ર પ્રમાણ છે.

જો આ ખાદ્ય ચીજોનું વધારે પ્રમાણમાં સેવન કરવામાં આવે તો તે હૃદય રોગ અને સ્ટ્રોકનું કારણ બની શકે છે. અમેરિકન હાર્ટ એસોસિએશન અનુસાર, સંતૃપ્ત ચરબીમાં લગભગ 5-6 ટકા કેલરી હોય છે. તેથી તેનો વપરાશ મર્યાદિત હોવો જોઈએ. અહીં અમે તમને આવા કેટલાક ખોરાક વિશે જણાવીશું.

જેમાં સંતૃપ્ત ચરબી વિપુલ પ્રમાણમાં મળી આવે છે. દરેક વ્યક્તિને સલાડ અને સેન્ડવીચમાં મેયોનેઝ પસંદ છે. તેમાં કંટાળાજનક સલાડને સ્વાદિષ્ટ બનાવવાની જાદુઈ સંપત્તિ છે. પરંતુ સમસ્યા તેમાં હાજર સંતૃપ્ત ચરબીની માત્રાને લઈને છે. એક ચમચી મેયોનેઝમાં 14 ગ્રામ સંતૃપ્ત ચરબી હોય છે. જો દિવસમાં ત્રણથી ચાર ચમચી ખાવામાં આવે તો પણ તે નુકસાનકારક છે.

ચીઝ અને માખણ
ચીઝનું સેવન સારું માનવામાં આવે છે, કારણ કે તેમાં ઘણા પોષક તત્વો હોય છે. પરંતુ તેનું વધુ પડતું સેવન કરવાથી હૃદયરોગનું જોખમ વધી શકે છે. ચાલો આપણે તમને જણાવી દઈએ કે પનીરના સમઘનમાં 6.6 ગ્રામ સંતૃપ્ત ચરબી હોય છે. હવે કલ્પના કરો કે પીઝા અને બર્ગરમાં કેટલી ચીઝ વપરાય છે.

તેથી, તમારા હૃદયને તંદુરસ્ત રાખવા માટે, તમે દરરોજ ખાતા ખોરાકની માત્રામાં ઘટાડો અને નિયમિત વ્યાયામ કરો. માખણની ગંધ અને સ્વાદ એટલો મહાન છે કે તેને તમારા આહારમાંથી દૂર કરવું અશક્ય છે. જો તમે માખણના સંતૃપ્ત ચરબીના ઘટકો પર ધ્યાન આપો છો, તો તે મેયોનેઝ કરતા વધુ છે. એટલે કે, લગભગ 7 ગ્રામ સંતૃપ્ત ચરબી 14 ગ્રામના ચમચીમાં જોવા મળે છે.

કેક અને પેસ્ટ્રીઝ
પરંતુ જો તમે મર્યાદા વિના ઘણી વખત કેક ખાવ છો, તો પછી તમે મુશ્કેલીમાં આવી શકો છો. ખાસ કરીને જ્યારે હિમસ્તરની સાથે કેક ખાવું. જો શક્ય હોય તો, ઓછી કેલરીવાળી ડાર્ક બ્રાઉન સુગર, મલ્ટિગ્રેન લોટ અને મધ જેવા કુદરતી સ્વીટનર્સનો ઉપયોગ કરીને ઘરે કેક બનાવો. કેક અને પેસ્ટ્રીઝ એક ઝડપી ફૂડ લિફટર હોઈ શકે છે, પરંતુ તે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે. જો તમે તેને મહિનામાં એક કે બે વાર ખાવ છો અને સારી જીવનશૈલી અપનાવી શકો છો, તો પછી હૃદયને કોઈ જોખમ નહીં રહે.

તળેલા ખોરાક.. આપણા બધાને કંઇક સમયે કે બીજા સમયે તળેલું, ક્રિસ્પી ખાવું હોય એવું લાગે છે. પરંતુ સમસ્યાઊભી થાય છે જ્યારે તમે તેમને તમારા ખોરાક તરીકે ખાવ છો. ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ, ફ્રાઇડ ચિકન જેવા તળેલા ખોરાક બિલકુલ સ્વસ્થ નથી અને તેને ટાળવું જોઈએ. જો તમને ખરેખર તે ખાવાનું મન થાય છે, તો પછી તેને બનાવવા માટે ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ કરો.

મલાઈ ..  ઘસાઈ  ગયેલ મલાઈ   મોટે ભાગે કેક અને પેસ્ટ્રી બનાવવા માટે વપરાય છે. 15 ગ્રામના ચમચીમાં 3 ગ્રામ સંતૃપ્ત ચરબી હોય છે અને તે તમને ઝડપથી વજનમાં વધારો કરી શકે છે. તેથી, તેનો વપરાશ ઓછો કરવાનો પ્રયાસ કરો કે નહીં.

લેખન અને સંપાદન : રોચક જાણકારી Team
તમે આ લેખ “રોચક જાણકારી” ના માધ્યમ થી વાંચી રહ્યા છો. અમારો આ લેખ વાચવા માટે તમારો ખુબ ખુબ આભાર, અમે આશા રાખીએ છીએ કે તમને આ લેખ ગમ્યો હશે, તો આ લેખને વધુમાં વધુ શેર કરો.

બસ એવું જ કઈંક જીવન જરૂરિયાત તેમજ અન્ય મહત્વની માહિતી મેળવવા માટે આપણું સૌનુ પ્રિય એવું રોચક જાણકારી પેજ લાઇક કરો અને તમારા દરેક મિત્રો સાથે અવશ્ય શેર કરો. આભાર…