ભારતીય રસોઇમાં ઘીનો ખુબ જ ઉપયોગ થાય છે. આયુર્વેદ અનુસાર ઘી સારા આરોગ્ય પ્રમોશન સૂચનો આપે છે. જેમ કે શારીરિક ડિટોક્સિફાફાઇઝ અને પોષણ પ્રદાન છે. વારંવાર માર્કેટમાં આવતા ઉત્પાદનોની કિંમત 100 ફીડ શુદ્ધ થાય છે. પરંતુ તે ખૂબ જ ઓછી છે.
નકલી ઘીના ઉપયોગથી ઘણા પ્રકારની બીમારીઓનું જોખમ બને છે. જો કે ઘી ખરીદતા સમયે મનમાં શંકા રહે છે કે આ ઘી શુદ્ધ હશે કે નહિ. લોકો હંમેશા એક વાત વિચારે છે કે તેઓ જે ઘી ખાય છે તે મિલાવટી તો નથીને..? આજના સમયગાળા દરમિયાન, અમે તમને કોઈ સરળ બાબત જણાવીએ છીએ,
જેનાથી તમે ઓળખી શકો છો, કે જે ઘી તમે માર્કેટ માંથી ખરીદો છો તે શુદ્ધ છે કે નહી. તમે જે ઘી ખાવ છો તે શુદ્ધ છે કે નહિ તે જાણવા માટે એક ચમચી ઘી લો અને તેને ગરમ કરો. જો ઘી તરત જ પીગળી જાય અને ગહેરા ભૂરા રંગનું થઈ જાય તો તે ઘી શુદ્ધ હોય છે.
આ સાથે જો બઘી પીગળવામાં સમય લે અને જો આછાં પીળા રંગનું થઈ જાય તો તે મિલાવટી ઘી હોય છે. ઘી ભેળસેળ વાળું છે કે નહિ તે જાણવા માટે તમે નારિયલ તેલનોમ પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. આ માટે ડબલ બોયલરનો ઉપયોગ કરીને એક બરણીમાં થોડુંક ઘી પીગાળો અને બીજી બરણીમાં નાખો.
ત્યાર પછી આ બરણીને ફ્રીઝમાં મૂકી દ્યો. જો ઘી અને નારિયલ અલગ અલગ રીતે જામી જાય તો તો ભેળસેળ વાળું ન હોય. તમારી હથેલી પર એક ચમ્મચિ ઘી નાખો. જો તે તેની જાતે પીગળવાનું શરુ કરી દે તો સમજવું કે તે ઘી શુદ્ધ છે. અને જો હથેળીમાં જામી જાય અને તેમાંથી સુગંધ આવતી બંધ થઈ જાય તો તે ઘી નકલી હોય શકે છે અથવા ભેળસેળ વાળું હોય શકે છે.
લેખન અને સંપાદન : રોચક જાણકારી Team
તમે આ લેખ “રોચક જાણકારી” ના માધ્યમ થી વાંચી રહ્યા છો. અમારો આ લેખ વાચવા માટે તમારો ખુબ ખુબ આભાર, અમે આશા રાખીએ છીએ કે તમને આ લેખ ગમ્યો હશે, તો આ લેખને વધુમાં વધુ શેર કરો.
બસ એવું જ કઈંક જીવન જરૂરિયાત તેમજ અન્ય મહત્વની માહિતી મેળવવા માટે આપણું સૌનુ પ્રિય એવું “રોચક જાણકારી“ પેજ લાઇક કરો અને તમારા દરેક મિત્રો સાથે અવશ્ય શેર કરો. આભાર…
