જાણો ફ્રિજમાં મુકેલો ખોરાક વારંવાર ગરમ કરીને ખાવાથી તે બની શકે છે જીવલેણ

221
Published on: 5:13 am, Thu, 29 April 21

આપણે હંમેશાં જોયું છે કે લોકો તાજગી અનુભવવા માટે વારંવાર ખોરાક ગરમ કરીને ખોરાક લે છે. પરંતુ આમ કરવું તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે જોખમી હોઈ શકે છે. ખોરાકને વારંવાર ગરમ કરવાથી ખોરાકના પોષક તત્વોનો નાશ થાય છે. એક સંશોધન મુજબ, આવા ઘણાં ખોરાક છે જે, વારંવાર ગરમ કરીને, તેમની પાસે આવા રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓ હોય છે જે ખોરાકમાં ઝેરી તત્વો પેદા કરે છે. ચાલો જાણીએ એવી જ કેટલીક ખાદ્ય વસ્તુઓ વિશે.

બટાટા: – લોકો મોટાભાગે આ શાક ખાય છે. બટાટા સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. પરંતુ જ્યારે તમે બટાકાને લાંબા સમય સુધી ફ્રિજમાં રાખ્યા પછી તેને ગરમ કરો છો, ત્યારે તેના બધા ડ્રેસ એલિમેન્ટ્સ ખતમ થઈ જાય છે. તેથી તે વારંવાર ગરમ કરવાથી ઝેરમાં ફેરવાય જાય છે.

સેલરિ: – સેલરી પણ પાલક જેવું એક શાક છે. કારણ કે તેમાં નાઇટ્રાઇટ પણ જોવા મળે છે, જે વધારે ગરમીથી ઝેરી પદાર્થો ઉત્પન્ન કરે છે.

બીટરૂટ: – બીટરૂટમાં બીટરૂટમાં નાઈટ્રેટ જોવા મળે છે. જે શરીર માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે. પરંતુ વારંવાર ગરમી પર, તેને ઝેરમાં ફેરવવાની સંભાવના વધી જાય છે.

મશરૂમ: – જો મશરૂમ તૈયાર રાખવામાં આવે તો તેને ખાશો નહીં. તે ખૂબ જ સંવેદનશીલ શાકભાજી છે, જેમાં પ્રોટીન ભંગાણનો ભય વધે છે.

ચિકન: – મોટાભાગના લોકો ફક્ત ગરમ કરીને જ ચિકન ખાવાનું પસંદ કરે છે, જે તેમના શરીર માટે હાનિકારક છે કારણ કે ચિકનમાં પ્રોટીન વધુ માત્રામાં જોવા મળે છે જેનાથી અંડકોષમાં વાદળછાય થાય છે અને શરીરને ગરમ કરવાથી નુકસાન થાય છે.

પાલક: – પાલકનું શાક ગરમ કરીને ખાવાનું જોખમી બની શકે છે. કારણ કે તેમાં નાઇટ્રાઇટની માત્રા વધુ હોય છે, જે ગરમી પર, શરીરને નુકસાન પહોંચાડનારા તત્વોમાં વાદળછાયું બને છે.

લેખન અને સંપાદન : રોચક જાણકારી Team
તમે આ લેખ “રોચક જાણકારી” ના માધ્યમ થી વાંચી રહ્યા છો. અમારો આ લેખ વાચવા માટે તમારો ખુબ ખુબ આભાર, અમે આશા રાખીએ છીએ કે તમને આ લેખ ગમ્યો હશે, તો આ લેખને વધુમાં વધુ શેર કરો.

બસ એવું જ કઈંક જીવન જરૂરિયાત તેમજ અન્ય મહત્વની માહિતી મેળવવા માટે આપણું સૌનુ પ્રિય એવું રોચક જાણકારી પેજ લાઇક કરો અને તમારા દરેક મિત્રો સાથે અવશ્ય શેર કરો. આભાર…